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Fontal stagionato

Caseificio Carena

Fontal stagionato

Kuhmilchkäse

Fontal
Fontal
Fontal
Fontal

ca. 12,5 kg

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Produktinformation

Fontal ist ein Kuhkäse nach Art des Fontina aus dem Aostatal. Der gereifte Fontal besitzt ein elastisches, weiches Inneres und eine hellbraune Rinde mit leichtem Schimmel. Er reift 40  – 60 Tage. Fontal passt auf jede Käseplatte und wird in Italien häufig als Dessertkäse mit Birne oder Trauben angeboten. Er eignet sich jedoch auch hervorragend für die Küche, da er sehr gut schmilzt, sei es für Käsesaucen, Füllungen oder Fondue. Im Geschmack ist er milchig mit leichter Säure und Würze. 47 % Fett i.Tr.

Frischegarantie Ohne Gentechnik Versandkostenfrei ab 50 € Kauf auf Rechnung, mit PayPal oder VISA / MasterCard

Hersteller

Caseificio Carena

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Herkunft

Lombardei

Die Hauptstadt Mailand war immer Marktplatz für Lebensmittel und die Lombardei Durchgangsland. Hauptprodukte sind Reis für Risotto und Rindfleisch für Tagliata und Vitello Tonnato. Liebliche Kuhmilchkäse wie der Taleggio und der Bel Paese sind wichtige Milchprodukte. Legendär ist die Aperitifkultur Mailands und der Franciacorta.

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Eigenschaften

Inhalt ca. 12,5 kg

Verantw. Lebensmittelunternehmer Caseificio Carena Angelo e figli s.n.c.
di A.Carena & C.
Via Pozzobonella, 7
26853 Caselle Lurani (LODI)

Verkehrsbezeichnung Schnittkäse aus Kuhmilch

Lagertemperatur +4 bis +6 °C

Aufbewahrung Im Kühlschrank aufbewahren

SonstigesGlutenfrei
Fett i. Tr.: 47%

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml

Energie

1422 kJ
343 kcal

Fett

28.43 g

davon gesättigte Fettsäuren

18.5 g

Kohlenhydrate

0.1 g

davon Zucker

0.06 g

Ballaststoffe

0 g

Eiweiß

21.76 g

Salz

1.36 g

Zutaten

Milch, Salz, Lab, Milchsäurebakterien

fett: potentiell allergene Substanz

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300 m

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