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Taleggio DOP, gereift
Rotschmierkäse aus Kuhmilch
Diese Spezialität der Lombardei ist weich und elastisch und besitzt ein sehr komplexes Aroma von süßlich bis pikant, direkt unter der Rinde. Er ist ein klassischer Dessertkäse, der zu Obst serviert wird. Er schmeckt zu Polenta und eignet sich zum Überbacken.
Herkunft
Lombardei
Die Hauptstadt Mailand war immer Marktplatz für Lebensmittel und die Lombardei Durchgangsland. Hauptprodukte sind Reis für Risotto und Rindfleisch für Tagliata und Vitello Tonnato. Liebliche Kuhmilchkäse wie der Taleggio und der Bel Paese sind wichtige Milchprodukte. Legendär sind die Aperitifkultur Mailands und der Franciacorta.
Alle Produkte aus LombardeiTaleggio DOP, gereift
Zutaten
Milch, Salz, Lab, Milchsäurebakterienfett: potentiell allergene Substanz
Inhalt
ca. 2 kgVerantw. Lebensmittelunternehmer
Caseificio Carena Angelo e figli s.n.c.di A.Carena & C.
Via Pozzobonella, 7
26853 Caselle Lurani (LODI)
Verkehrsbezeichnung
Weichkäse mit RotschmiereLagertemperatur
+4 bis +6 °CAufbewahrung
Im Kühlschrank aufbewahrenSonstiges
GlutenfreiFett i. Tr.: 48%
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml
310 kcal
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