Aromatisierte Salze

Salz und Pfeffer sind inzwischen eigenständige Gewürze, nicht nur Körnchen mit Rieselhilfe und braunes Pulver. Sehr gutes Meersalz hat einen Eigengeschmack, Pfeffer strotzt vor differenzierten Aromen. Auch die Form der Kristalle und der Mahlgrad der Körner ist entscheidend für die Geschmacksentfaltung.