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Castelmagno di Montagna DOP
Kuhrohmilchkäse
Ein Käse, der seit dem Mittelalter bekannt ist. Familie Amedeo stellt ihn aus Kuhrohmilch her. Er reift 6 Monate in Tuffsteinhöhlen. Sein Inneres ist weich und bröckelig, der Geschmack würzig-kräuterig und sehr komplex.
Herkunft
Piemont
Die liebliche Hügellandschaft des südwestlichen Piemont ist bedeckt von Reben, Haselnusssträuchern und Wäldchen. Von dort kommen Weine wie der Barolo, die begehrten Alba-Trüffeln und raffinierte Süßigkeiten. Die Cafés der Hauptstadt Turin sind weltberühmt. Die Küche schwelgt in Butter und Sahne, die Pasta ist goldgelb dank vieler Eier im Teig.
Alle Produkte aus PiemontCastelmagno di Montagna DOP
Zutaten
Kuhrohmilch, Salz, Labfett: potentiell allergene Substanz
Inhalt
ca. 5 kgVerantw. Lebensmittelunternehmer
La Meiro S.r.lTerre di Castelmagno
Via dei Pinet, 1
12020 Castelmagno
Verkehrsbezeichnung
Hartkäse aus KuhrohmilchLagertemperatur
max. +4 °CAufbewahrung
Im Kühlschrank aufbewahrenSonstiges
Fett i. Tr.: 34%
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml
410 kcal
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