203027

Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato Rosso

Balsamessig , gereift

Il Borgo del Balsamico, Emilia Romagna
250 ml
Vegetarisch lt. Zutatenliste
Vegan lt. Zutatenliste
Glutenfrei lt. Zutatenliste
Sofort verfügbar
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Dieser mindestens 3 Jahre gereifte IGP-Balsamico aus gekochtem Traubenmost und Weinessig besitzt 6% Säure. Er würzt Früchte, Käse und Antipasti, ist das süß-saure Finish für viele Saucen schmeckt zu Foie gras, Erdbeeren, Eis und Parmesan. Er ist der am längsten gereifte Invecchiato der Linie.

Unser Produzent

Il Borgo del Balsamico

Seit über 40 Jahren produziert Il Borgo del Balsamico in der Acetaia in Albinea den echten Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP, den klassischen Aceto Balsamico di Modena IGP und Condimenti auf höchstem Niveau. Cristina Crotti und ihre Schwester Silvia arbeiten mit den uralten Essigfässern auf dem Dachboden, die ihr Vater dem Adelsgeschlecht der Provinz von Modena und Reggio Emilia abgekauft hatte.

Zum Produzentenportrait

Herkunft

Emilia Romagna

Durch die Emilia Romagna verläuft nicht nur die Schweine- und Lammfleisch-Grenze, sondern auch die Butter-Olivenöl-Grenze Italiens. In der Emilia kocht man traditionell mit Butter und Schweineschmalz. In der Romagna stehen schon Olivenbäume. Bekannte Lebensmittel: Parmaschinken, Parmesan, Mortadella, Tortellini, Ravioli und Balsamico.

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Produktdetails

Zutaten

gekochter Traubenmost, Weinessig, enthält Sulfite

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml

Energie
1.489 kJ / 350 kcal
 
Fett
0 g
 
davon gesättigte Fettsäuren
0 g
 
Kohlenhydrate
12 g
 
davon Zucker
12 g
 
Ballaststoffe
0 g
 
Eiweiß
0 g
 
Salz
0 g
 

Inhalt

250 ml

Inhalt

Verkehrsbezeichnung

Balsamessig aus Modena

Lagertemperatur

Zone 3 >18°

Säuregehalt

6

Sonstiges

Glutenfrei, vegetarisch, vegan, laktosefrei

Verantw. Lebensmittelunternehmen

Il Borgo del Balsamico soc. agr. in accomandita
semplice di Cristina e Silvia Crotti e C.
Via della Chiesa, 27
(IT) 42020 Botteghe di Albinea (RE)

Vegetarisch lt. Zutatenliste
Vegan lt. Zutatenliste
Glutenfrei lt. Zutatenliste