Mindestens 16 Monate reift dieser Bio-Schinken aus italienischem Schweinefleisch. Er ist entbeint und deshalb gut für die Aufschnittmaschine geeignet. Die Aufzucht liegt ebenfalls in der Hand des Herstellers. Schon 1998 erhielt das traditionelle Familienunternehmen Pedrazzoli auf der Biofach in Nürnberg einen Preis für „Qualität und Innovation“ für diesen Schinken. Er ist süß und mild im Geschmack.
Unser Produzent
Salumificio Pedrazzoli
Herkunft
Emilia Romagna
Durch die Emilia Romagna verläuft nicht nur die Schweine- und Lammfleisch-Grenze, sondern auch die Butter-Olivenöl-Grenze Italiens. In der Emilia kocht man traditionell mit Butter und Schweineschmalz. In der Romagna stehen schon Olivenbäume. Bekannte Lebensmittel: Parmaschinken, Parmesan, Mortadella, Tortellini, Ravioli und Balsamico.
Salumificio Pedrazzoli SpA
Via San Giovanni n. 16/A
(IT) 46020 San Giovanni del Dosso (MN)
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Dieses Produkt ist kühlpflichtig. Damit es bei dir so frisch ankommt wie es ist, wenn es unser Lager verlässt, verpacken wir es speziell und legen zusätzliche Kühleinheiten bei. Dafür wird ein pauschaler Frischezuschlag von 3,50 € berechnet.
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Dieses Produkt wird nach Gewicht abgerechnet. Der tatsächliche Preis deiner Bestellung wird berechnet wenn die Bestellung versandfertig ist. Deswegen erfolgt die Zahlung per Kauf auf Rechnung.
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