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Culatello di Zibello DOP

Antica Corte Pallavicina

Culatello di Zibello DOP

Kernschinken, halbiert, geschält

Culatello di Zibello DOP pulito sottovuoto, a metà

ca. 2 kg

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Produktinformation

Als König des Parmalandes wird er bezeichnet, der Culatello. Das Original wird meist nur in den Herbst- und Wintermonaten in 8 Gemeinden um Zibello am südlichen Ufer des Po hergestellt. Er reift 14 bis 16 Monate, bevor er verzehrt wird. Mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Wein gewürzt.

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Frischegarantie Ohne Gentechnik Versandkostenfrei ab 50 € Kauf auf Rechnung, mit PayPal oder VISA / MasterCard

Hersteller

Antica Corte Pallavicina

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Herkunft

Emilia Romagna

Durch die Emilia Romagna verläuft nicht nur die Schweine- und Lammfleisch-Grenze, sondern auch die Butter-Olivenöl-Grenze Italiens. In der Emilia kocht man traditionell mit Butter und Schweineschmalz. In der Romagna stehen schon Olivenbäume. Bekannte Lebensmittel: Parmaschinken, Parmesan, Mortadella, Tortellini, Ravioli und Balsamico.

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Eigenschaften

Inhalt ca. 2 kg

Verantw. Lebensmittelunternehmer Antica Corte Pallavicina
Terre Verdi SRL
Via Sbrisi, 2
43010 Polesine Parmense (PR)

Verkehrsbezeichnung Luftgetrockneter Kernschinken, geschält

Lagertemperatur bis 4 °C

Aufbewahrung Im Kühlschrank aufbewahren

SonstigesGlutenfrei, laktosefrei

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml

Energie

1396 kJ
335 kcal

Fett

21 g

davon gesättigte Fettsäuren

8.9 g

Kohlenhydrate

4.4 g

davon Zucker

0 g

Ballaststoffe

0 g

Eiweiß

32 g

Salz

5 g

Zutaten

Schweinefleisch, Salz, Pfeffer, Wein (enthält Sulfite), Knoblauch

fett: potentiell allergene Substanz

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300 m

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