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305427

Bresaola Zero, Rinderschinken, Stück

Giò Porro

Bresaola, ohne Nitrit

ca. 1,5 kg

Das feine, fettarme Fleisch der Oberschale von europäischen Rindern wird eingesalzen, mit Gewürzen eingerieben und luftgetrocknet. Das Besondere: diese Bresaola wird ohne Nitritpökelsalz hergestellt.

Hersteller

Giò Porro

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Herkunft

Lombardei

Die Hauptstadt Mailand war immer Marktplatz für Lebensmittel und die Lombardei Durchgangsland. Hauptprodukte sind Reis für Risotto und Rindfleisch für Tagliata und Vitello Tonnato. Liebliche Kuhmilchkäse wie der Taleggio und der Bel Paese sind wichtige Milchprodukte. Legendär sind die Aperitifkultur Mailands und der Franciacorta.

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Bresaola Zero, Rinderschinken, Stück

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