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Herbarius

Eggemairhof Steiner

Weichkäse aus Kuhrohmilch mit Rotschmiere

ca. 250 g

Der geschmeidige Weichkäse aus Rohmilch von den eigenen Kühen der Familie Steiner schmeckt würzig und nussig nach Brotklee und leichter Rotschmiere. Dieser Käse ist eine schöne Brotzeit zu einem Glas fruchtigem Rotwein oder einem malzigen Bier. 50 % Fett i.Tr.

Hersteller

Eggemairhof Steiner

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Herkunft

Trentino-Südtirol

Canederli und Speck, Schüttelbrot und Kaminwurzen spiegeln die Esskultur der gebirgigen Region wider. Mit den Käsen wie Asiago im Trentino und Alpkäse von den hunderten von Almen, die noch bewirtschaftet werden, wird ebenfalls gekocht. Zur Weinkultur gehört das traditionelle Törggelen im Herbst mit jungem Wein und deftigem Essen.

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Herbarius

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