Eine kleine Sommerliebe, die im Glas beginnt. Fruchtige Himbeeren, frische Zitrusnoten und feine Bitterkeit sorgen für ein harmonisches Zusammenspiel.

Nicht jeder Negroni muss klassisch sein. Dieser hier zeigt, wie ein kleiner Dreh an den richtigen Zutaten einen bekannten Aperitivo ganz neu wirken lässt. Fruchtig, bitter und überraschend harmonisch.

Ein Glas voller italienischer Leichtigkeit. Der Limoncello Spritz bringt die Sonne des Südens direkt ins Glas. 

Die Blutorangen Saison beschert uns im Winter einen Cocktail, der an den Sommer erinnert. Italienische Zutaten und ein Rosmarinzweig. Mediterraner geht es nicht.

Wer sagt, dass Aperitivo immer nach Spritz schmecken muss? Dieser Drink bringt Wermut ins Rampenlicht: würzig, kräutrig und angenehm bitter.

Der Bomba & Tonic zeigt, wie vielseitig italienische Bitterliköre sein können. Die Kräuternoten des sardischen Bomba Carta bekommen durch das Tonic eine frische Leichtigkeit.

Guter Gin braucht nicht viel Begleitung. Der sardische Boigin zeigt mit seinen würzigen Botanicals, wie viel Geschmack in einer Spirituose stecken kann. Ein wenig Tonic, eine Zitronenzeste und fertig ist ein Gin Tonic mit echtem Sardinien-Gefühl.

Ursprünglich in Turin erfunden, wurde das Tramezzino in Bars und Cafés in ganz Italien zum beliebten Klassiker. 

Bruschetta ist ein Klassiker der italienischer Küche. Diese Variante mit leicht scharfem Pesto und Büffelricotta sind eine  leckere Alternative zu  dem Klassiker mit Tomate und Knoblauch.

Genießen Sie das erste, grasgrüne Öl des Jahres in seiner pursten Version: Auf etwas frisch geröstetem Weißbrot, mit Salz und wildem Berg-Oregano bestreut. Diese sehr schlichte Art der Zubereitung lässt die umwerfende Frucht, die intensive Frische sowie die subtile Bitterkeit und angenehme Schärfe des Frescolio voll zur Geltung kommen. 

Wenn die Fischer vor der Küste Apuliens in See stachen, hatten sie einen Vorrat an Friselle dabei. Die trockenen, Zwieback ähnlichen Ringe mit dem Loch in der Mitte, sind verlässliche Begleiter und schnell aufzuweichen. Wer kein Meer zur Hand hat, orientiert sich an unserem Rezept.

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Cam'oro-Tomaten bringen von Natur aus viel Süße mit. Zusammen mit Taleggio, der feinen Würze der Taggiasca-Oliven und einem mittelfruchtigen Olivenöl entsteht ein Salat, der zeigt, wie wenig es manchmal für ein gutes Essen braucht.