Rezept
Tramezzino Vegetariano mit gegrillten Paprikaschoten

Schwierigkeit: leicht
Titelbild

ZUTATEN
150 g frische, braune Champignons, 
extra natives Olivenöl, 
120 g Stracciatella, 
eine Handvoll gezupfte Basilikumblätter, 
schwarzer Pfeffer aus der Mühle, 
Salz, 
ZUBEREITUNG

Die Pilze putzen und in dünne Scheiben schneiden. In Olivenöl schmoren, mit Salz, Pfeffer und Balsamico würzen. Die Paprikastreifen abtupfen und auf zwei Brotscheiben platzieren. Mit den Champignons bedecken und als letzte Schicht dünn Stracciatella auflegen.

Noch einmal mit Salz und Pfeffer würzen und mit frischem Basilikum und etwas Olivenöl abschließen. Jeweils die zweite Tramezzinischeibe andrücken und die Brote diagonal schneiden.

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