Ausschließlich mit Senfkörnern aus dem Burgund hergestellt und mit Weißwein der Sorte Aligoté abgeschmeckt. Das kann man im Duft schön nachvollziehen. Der Geschmack ist harmonisch und angenehm scharf.
Herkunft
Frankreich
In Frankreich gab es eine höfische Küche, die nach der Revolution in eine Professionalisierung der Gastronomie mündete. Arbeitslose Köche gründeten Restaurants und wurden von der Großbourgoisie beschäftigt. Neben der Hochküche, der Haute Cuisine, gab es immer Regionalküchen, die von der jeweiligen Landschaft geprägt wurden. Milchvieh und Fleischrassen, Geflügel und Wild, ambitionierte Gemüsegärtner und eine große Fischerei bilden den kulinarischen Reichtum Frankreichs. Eigen war und ist das große professionelle Interesse an Küche und ihrer Entwicklung.
Alle Produkte aus FrankreichMoutarde de Bourgogne AOC
Zutaten
Wasser, Senfkörner aus dem Burgund, Weißwein aus dem Burgund 16,3%, (enthält Sulfite), Salz, Säureregulator: Citronensäure, Antioxidationsmittel: Kaliummetabisulfit, Gewürzefett: potentiell allergene Substanz
Inhalt
210 gVerantw. Lebensmittelunternehmer
Ets. Fallot s.a.r.l.Verkehrsbezeichnung
Dijon-Senf, scharfLagertemperatur
> 18 °CAufbewahrung
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 6 Monaten verbrauchenDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml
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