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Mostarda di albicocche

Viani

pikant-süße Aprikosensauce mit Senfgeschmack

130 g

Der dichte, intensive Geschmack der Aprikose mit der pikanten Senfnote schmeckt zu eigenwilligen aromatischen Käsen wie Blauschimmel, beispielsweise der Blu di Bufala oder ein Gorgonzola piccante. Auch ein Hartkäse wie der Gruyère harmoniert mit dieser Salsa.

Hersteller

Viani

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Herkunft

Italien

„Es werden die Maccaroni sein, ich schwöre es Ihnen, die Italien vereinen“, meinte Giuseppe Garibaldi 1860, ein Jahr vor der Staatsgründung. Diese romantische Vorstellung sollte sich nicht bewahrheiten. Ist die italienische Küche eine Küche der regionalen Unterschiede, die jede für sich autonom geblieben ist? „Das Italien der 100 Städte und der 1.000 Campanile ist auch das Italien der 100 Küchen und der 1.000 Rezepte“, schreibt Alberto Capatti, Historiker und Autor. Diese beharrlichen Verschiedenheiten sind reizvoll und die Auswahl unerschöpflich. Deshalb ist es gut, wenn man den ganzen Stiefel im Blick hat und dessen individuelle geschmacklichen Besonderheiten.

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Mostarda di albicocche

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