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Camerano DOP
gereifter Ziegenkäse
Der Camerano ist ein ursprungsgeschützter Käse aus reiner, pasteurisierter Ziegenmilch. Nur 20.000 Kilo werden im Jahr im Rioja produziert. Er ist mit Ziegenlab dickgelegt, mit Olivenöl gebürstet und mindestens 75 Tage gereift. Der helle Schnittkäse mit 50 % Fett i.Tr. schmeckt klar und sauber, aromatisch nach Ziege und leicht milchig, eine wahre Spezialität.
Herkunft
Spanien
Einen großen Einfluss auf die Küche Spaniens hatten die Mauren. Ihnen verdanken wir die guten Schokoladen und das weiße Marzipan, Torron. Bis heute ist die Küche Spaniens bäuerlich geprägt. Sie besitzt großartige direkte Geschmäcker wie bei Salami, Chorizo, den Käsen aus dreierlei Milch, Pimentos, Pimenton, Oliven und Fischkonserven. Berühmt ist die Qualität des Schweinefleischs, ob roh oder als Schinken. Die Kochtraditionen sind nicht verbürgerlicht, man konzentriert sich auf Aromen. Seit dem Beitritt Spaniens in die EU haben sich dank der Investitionen in moderne Technik die Wein- und Olivenölqualität sensationell gesteigert.
Alle Produkte aus SpanienCamerano DOP
Zutaten
pasteurisierte Ziegenmilch, Milchsäurebakterien, Ziegenlab, Konservierungsstoff: Lysozym aus Ei, Salzfett: potentiell allergene Substanz
Inhalt
ca. 750 gVerantw. Lebensmittelunternehmer
Lacteos Martinez S.L.Pol. Ind. Fuente Ciega, Los Nogales 55
26200 Haro
Verkehrsbezeichnung
Hartkäse aus ZiegenmilchLagertemperatur
2 - 10 °CAufbewahrung
Im Kühlschrank aufbewahren, nach dem Öffnen zügig verbrauchenSonstiges
GlutenfreiFett i. Tr.: 50%
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml
436 kcal
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Dieses Produkt wird nach Gewicht abgerechnet. Der tatsächliche Preis deiner Bestellung wird berechnet wenn die Bestellung versandfertig ist. Deswegen erfolgt die Zahlung per Kauf auf Rechnung.
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