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Die kleine Version des dünnflüssigen Amaro ist ein hervorragender Abschluss nach einem Essen. Er ist aus sardischen Kräutern und dem bitteren Honig des Erdbeerbaums gemacht. Sein Geschmack ist ausgesprochen vielschichtig, sogar mit pikanten Noten. Er erfrischt den Gaumen und weckt als anregender Digestif wieder die Lebensgeister.
Unser Produzent
Silvio Carta
Die Botanicals Sardiniens sind geschmacksintensiv und ideal für die Herstellung von Spirituosen. Die Kraft der Sonne intensiviert die Aromen der kleinen Früchte wie Myrte und Wacholder und spiegelt sich in Likören und Gins von Silvio Carta wider. Die Traditionsfirma sammelt wild in der Macchia und baut selbst Kräuter an, auch für ihre ausgezeichneten Bitter.
Portrait von Silvio Carta
Herkunft
Sardinien
Große Schafherden und der Lebensrhythmus ihrer Hirten prägen die Küche, nicht das Meer. Pane carasau, das dünne, knusprige Brot, das am Feuer mit Tomaten, Pecorino und Ei zubereitet wird, ist das Gericht der Insel. Pecorino fiore sardo, der Schafskäse aus der Milch der eigenen Rasse dort, gilt als bester Pecorino Italiens.
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