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Mozzarella di bufala DOP
Büffelmozzarella, Becher
Die Milch stammt von Wasserbüffeln aus dem Parco Nazionale del Cilento e Valle di Diano und gibt dem Käse ein sehr elegantes Aroma nach Blüten und Kräutern, begleitet von einer frischen Säure und einer sanften Moschusnote. So schmeckt echter Mozzarella di bufala. 52 % Fett i. Tr.
Hersteller
Casa Madaio
Antonio Madaio und seine Söhne sind begnadete Affineure. Sie möchten mit ihren Käsen ihre Heimat Kampanien und die Landschaft um Eboli einfangen. Die besondere Qualität der Büffelmilch und ihre kontrollierte Herkunft von nur drei Höfen im Nationalpark del Cilento machen den Büffelmozarella und die Büffelricotta zu einer besonderen Spezialität. Geschmack und Duft sind einzigartig, mit einem leichten Moschusaroma.
Portrait von Casa MadaioAlle Produkte von Casa Madaio
Herkunft
Kampanien
Diese Region steht für Tomaten und Büffelmozzarella. Auf den Vulkanböden gedeihen die San Marzano, die fleischigen Dosentomaten. An der Amalfiküste wachsen Zitronen, und der Limoncello, der von hier kommt, ist besonders fruchtig. Außerdem wird dort eine Delikatesse aus Sardellen hergestellt, die Colatura di alici, eine fermentierte, klare Sardellensauce.
Alle Produkte aus KampanienMozzarella di bufala DOP
Zutaten
Büffelmilch, natürliche Kulturen, Lab, Salzfett: potentiell allergene Substanz
Inhalt
250 gVerantw. Lebensmittelunternehmer
Casa Madaio srlVia Roma, 23
84020 Castelcivita (SA)
Verkehrsbezeichnung
Mozzarella aus BüffelmilchLagertemperatur
+4 bis +8 °CAufbewahrung
Im Kühlschrank aufbewahrenSonstiges
GlutenfreiFett i. Tr.: 52%
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml
366 kcal
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