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Steiner

Eggemairhof Steiner

Weichkäse aus Kuhrohmilch mit Rotschmiere

ca. 250 g

Der elastische Teig ist angenehm im Mund. Die Rotschmiere des Rohmilchkäses ist dezent und übertönt nicht den klaren Milchgeschmack. Zu diesem Käse schmeckt ein fruchtbetonter Südtiroler Weißwein oder ein helles Bier. 50 % Fett i.Tr.

Hersteller

Eggemairhof Steiner

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Herkunft

Trentino-Südtirol

Canederli und Speck, Schüttelbrot und Kaminwurzen spiegeln die Esskultur der gebirgigen Region wider. Mit den Käsen wie Asiago im Trentino und Alpkäse von den hunderten von Almen, die noch bewirtschaftet werden, wird ebenfalls gekocht. Zur Weinkultur gehört das traditionelle Törggelen im Herbst mit jungem Wein und deftigem Essen.

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Steiner

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