Region

Die Küche der Emilia Romagna

„In der Emilia Romagna schlachten wohlhabende Familien und Bauern Schweine zu Hause – ein Anlass, fröhlich zu feiern und die Kinder herumtollen zu lassen“

 ... schrieb Pellegrino Artusi, der berühmte  Gastronomiekenner und Kochbuchautor 1891, der in der Romagna geboren war.

Für Fleischliebhaber klingt das nach einem Paradies, und das ist die Emilia auch heute noch. Divin porcello, das göttliche Schwein, ist nach wie vor ein wichtiger Lieferant von Lebensqualität. 

Parmaschinken, Culatello di Zibello, Fiocchetto, Coppa, PancettaLardo und Salame Felino auf einer Salumi-Platte (affettato misto), dazu frittierte Gnocchi Fritti bzw. Torte fritte aus Hefeteig und eine Flasche eiskalter Lambrusco frizzante – so sieht ein gelungener Abend in Parma aus.

Steckbrief

Hauptstadt

Bologna

Provinzen

Ferrara, Forlì-Cesena, Modena, Parma, Piacenza, Ravenna, Reggio Emilia, Rimini

Regionale Spezialitäten

Parmaschinken, Mortadella, Tortellini, Ravioli, Balsamico-Essig, Parmesan

Durch die Emilia Romagna verläuft nicht nur die Schweine- und Lammfleisch-Grenze, sondern auch die Butter-Olivenöl-Grenze Italiens. In der Emilia kocht man traditionell mit Butter und Schweineschmalz. In der Romagna stehen schon Olivenbäume. 

 

Aus der Emilia Romagna kommen die Spezialitäten, die am häufigsten mit italienischer Küche assoziiert werden.Dazu gehören Parmaschinken, Parmesan, Mortadella, Tortellini, Ravioli und Balsamico-Essig. Aber die Emilia ist auch die Heimat des Tomatenmarks. Hier sitzen die bekanntesten Hersteller dieses Konzentrats. Und Parma gilt als die Gastronomiehauptstadt, ein Grund, warum die EU-Nahrungsmittelbehörde dort angesiedelt ist. 

Einzigartige Gerichte aus der Emilia-Romagna erfreuen sich bei Online-Casino-Spielern großer Beliebtheit. Diese Region Italiens ist für ihr reiches kulinarisches Erbe bekannt und ihre Gerichte haben einen besonderen Platz in den Herzen derjenigen gefunden, die den Nervenkitzel des Online-Glücksspiels genießen. Unter den vielen verfügbaren Optionen zeichnen sich Gerichte wie Tagliatelle al Ragù, Tortellini und Lasagne Bolognese durch ihre Beliebtheit aus. Diese schmackhaften und wohltuenden Mahlzeiten sind die perfekte Ergänzung zum aufregenden Spielvergnügen in Online-Casinos. Online-Casinos sind für viele Menschen auf der ganzen Welt zu einer beliebten Form der Unterhaltung geworden. Spieler werden von der Bequemlichkeit angezogen, ihre Lieblingscasinospiele bequem von zu Hause aus spielen zu können. Mit Funktionen wie casino bonus ohne einzahlung schweiz, die es Spielern ermöglichen, Spiele auszuprobieren, ohne eine Anfangsinvestition tätigen zu müssen, steigt die Attraktivität von Online-Casinos immer weiter. Dadurch ist eine Community von Spielern entstanden, die nicht nur das Spielerlebnis genießen, sondern auch die kulturellen und kulinarischen Erlebnisse schätzen, die online geteilt werden können. Für viele Online-Casino-Spieler ist der Genuss einer köstlichen Mahlzeit beim Spielen ihrer Lieblingsspiele eine Möglichkeit, das Gesamterlebnis zu verbessern. Die typischen Gerichte der Emilia-Romagna bieten die perfekte Mischung aus Geschmack und Tradition und sind daher eine beliebte Wahl. Tagliatelle al Ragù, oft auch Bolognese-Sauce genannt, ist eine herzhafte Fleischsauce, die über frischen Eiernudeln serviert wird. Dieses Gericht ist beruhigend und sättigend, was es zur idealen Wahl für Spieler macht, die beim Spielen den Geschmack Italiens genießen möchten.

A presto!
Vi aspettiamo!