Olio extra vergine Mosto Oro
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Natives Olivenöl extra ,Mosto Oro‘

Calvi

Monocultivar Taggiasca aus Ligurien, mildfruchtig

750 ml

Voraussichtl. wieder verfügbar ab KW 51.

Das Mosto Oro ist die Kür der Taggiasca-Blends von Calvi. In der Nase hat man süße Mandeln und reifen Apfel, absolut sortentypisch. Die Balance zwischen klassischer ligurischer Milde und klarer, nachhaltiger Frucht mit grüner Note macht dieses Extravergine zum unverzichtbaren Klassiker in der Fisch- und Gemüseküche. Es besitzt außerdem eine feine Schärfe, die anhält. In der eigenen Ölmühle gepresst.

Hersteller

Calvi

Familie Calvi aus Ligurien ist bekannt durch ihr Mosto Oro, dem sortenreinen Olivenöl aus der Taggiasca. Neben diesem mildfruchtigem Vorzeigeöl sind das Mosto Argento, ein Blend, und die besten Sardellenfilets, die wir kennen, die Visitenkarten dieses Qualitätshauses.

Portrait von Calvi
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Herkunft

Ligurien

Eine langgestreckte Küste und ein bergiges Hinterland prägen diese Region. Kräuter- und Blumenzucht, Olivenhaine und steile Weinberge werden begünstigt durch die Mikroklimata der Küste und des unmittelbaren Hinterlands. Dank der jahrhundertealten Seefahrertradition entstand eine außergewöhnliche Konservenkultur für Sardellen und Tintenfisch.

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Natives Olivenöl extra ,Mosto Oro‘

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