Olive Taggiasche asciutte
Taggiasca Oliven, entsteint und getrocknet
Die aromatischen kleinen Taggiasca Oliven wurden entsteint und in Salzlake in ehemaligen Barolo-Fässern konserviert. Nach der Fermentation werden sie ohne Flüssigkeit in das Glas gefüllt. Sie eignen sich sehr gut zum Backen, beispielsweise auf die Focaccia.
Herkunft
Ligurien
Eine langgestreckte Küste und ein bergiges Hinterland prägen diese Region. Kräuter- und Blumenzucht, Olivenhaine und steile Weinberge werden begünstigt durch die Mikroklimata der Küste und des unmittelbaren Hinterlands. Dank der jahrhundertealten Seefahrertradition entstand eine außergewöhnliche Konservenkultur für Sardellen und Tintenfisch.
Alle Produkte aus LigurienOlive Taggiasche asciutte
Zutaten
Taggiasca-Oliven, Salz, Säureregulator: CitronensäureInhalt
100 gVerantw. Lebensmittelunternehmer
Olio ROI di Franco BoeriSig. Franco Boeri
Via Argentina, 1
18010 Badalucco (IM)
Verkehrsbezeichnung
Schwarze Taggiasca Oliven, entsteint und getrocknetLagertemperatur
max. 20 °CAufbewahrung
Kühl und trocken lagern und innerhalb von 30 Tagen verbrauchenSonstiges
Glutenfrei, vegetarisch, vegan, laktosefreiDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml
212 kcal
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