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English Breakfast Marmelade

Cartwright & Butler

Orangenmarmelade

280 g

Die typisch englische Orangenmarmelade zum Frühstück, die klassischerweise auf Toast mit Salzbutter genossen wird. Sie kann aber noch viel mehr: als Glasur auf Geflügel wie Ente oder Huhn verleiht sie diesen Zubereitungen eine angenehm fruchtige Note und Glanz. Auch Saucen verleiht sie eine besondere, fruchtige Tiefe.

Hersteller

Cartwright & Butler

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Herkunft

England

Trotz Commonwealth ist die Küche der britischen Insel recht autark geblieben. Ausnahmen im Sinne von Übersetzungen sind die Mulligatawnysoup und das Currypulver. Die Stärken Großbritanniens liegen im Obstanbau und in der Viehhaltung. Jams, Marmelades und Chutneys profitieren von dem besonderen Verhältnis zu Beeren, Äpfeln, Birnen und zu Zitrusfrüchten. Die Herkunft unserer Schweinerassen und vieler Rinder ist britisch. Die Qualität von Fleisch und Käse sind bei uns relativ unbekannt, aber hervorragend. Man sollte sich hüten, die Briten kulinarisch zu unterschätzen. Sie sind sehr gebildet und dabei unorthodox in der Spitzenküche.

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English Breakfast Marmelade

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