Torrone friabile con nocciole IGP
6090

Torrone con nocciole del Piemonte

Antica Torroneria Piemontese

klassischer Torrone mit Haselnüssen

150 g

Dieses Torrone besteht aus Honig, Piemonteser Haselnüssen und ein wenig Zucker. Mindestens sieben Stunden verbringen die Zutaten im Wasserbad, während gleichzeitig das erfahrene Auge des Maestro Torronaio die fast unmerklichen Veränderungen in der Honigmasse beobachtet. Diese Spezialität ist weich und knackig zugleich durch die vielen Haselnüsse.

Hersteller

Antica Torroneria Piemontese

Die Erfinder der Tartufi dolci ist Familie Sebaste in der Nähe von Alba, im Piemont. Sie rösten die piemonteser Haselnüsse IGP und verarbeiten sie auf unannachahmliche Weise zu Trüffelpralinen, inzwischen in zahlreichen Variationen in Verbindung mit Vollmilch-, Zartbitter oder weißer Schokolade oder auch mit Pistazien oder Zitronenzesten. Begonnen haben sie jedoch mit Torrone, dem weißen Nougat, das sie anstelle von Mandeln mit Haselnüssen bestückten. Weiche und harte Variationen sind ein Hochgenuss.

Portrait von Antica Torroneria Piemontese
Alle Produkte von Antica Torroneria Piemontese

Herkunft

Piemont

Die liebliche Hügellandschaft des südwestlichen Piemont ist bedeckt von Reben, Haselnusssträuchern und Wäldchen. Von dort kommen Weine wie der Barolo, die begehrten Alba-Trüffeln und raffinierte Süßigkeiten. Die Cafés der Hauptstadt Turin sind weltberühmt. Die Küche schwelgt in Butter und Sahne, die Pasta ist goldgelb dank vieler Eier im Teig.

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Torrone con nocciole del Piemonte

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