Torrone friabile con nocciole IGP
6090

Torrone con nocciole del Piemonte

Antica Torroneria Piemontese

klassischer Torrone mit Haselnüssen

150 g

Dieses Torrone besteht aus Honig, Piemonteser Haselnüssen und ein wenig Zucker. Mindestens sieben Stunden verbringen die Zutaten im Wasserbad, während gleichzeitig das erfahrene Auge des Maestro Torronaio die fast unmerklichen Veränderungen in der Honigmasse beobachtet. Diese Spezialität ist weich und knackig zugleich durch die vielen Haselnüsse.

Hersteller

Antica Torroneria Piemontese

Gemahlene Haselnüsse sind der Stoff, aus dem die Träume sind. In der Antica Torroneria Piemontese nahe Alba werden sie seit 1885 verarbeitet. Sie finden sich im weißen Nougat, dem Torrone, das ursprünglich aus Mandeln hergestellt wurde, und dann, von der Besitzerfamilie Sebaste selbst erfunden, in den Tartufi dolci. Die Piemonteser Haselnüsse IGP werden unter Aufsicht des Röstmeisters Massimo langsam geröstet, bevor sie behutsam weiterverarbeitet werden zu den schmelzenden Pralinen.

Portrait von Antica Torroneria Piemontese
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Herkunft

Piemont

Die liebliche Hügellandschaft des südwestlichen Piemont ist bedeckt von Reben, Haselnusssträuchern und Wäldchen. Von dort kommen Weine wie der Barolo, die begehrten Alba-Trüffeln und raffinierte Süßigkeiten. Die Cafés der Hauptstadt Turin sind weltberühmt. Die Küche schwelgt in Butter und Sahne, die Pasta ist goldgelb dank vieler Eier im Teig.

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Torrone con nocciole del Piemonte

Produktdetails
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