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Paté mit Tomaten und Kapern

Paté di pomodori secchi e capperi

La Nicchia, Sizilien
100 g
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109,00 € / Kg
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Die Verbindung vieler sizilianischer Geschmäcker in einem Glas. Aromatische getrocknete Tomaten, Kapern, Petersilie und Basilikum vereinen sich in dieser Paté, das jede Bruschetta krönt, zur Pasta schmeckt, Saucen und Marinaden würzt, das man aber eigentlich am liebsten so auslöffeln will.

Unser Produzent

La Nicchia

Wie vielfältig Kapern verarbeitet werden können und wie abwechslungsreich sie als Würzmittel sind, zeigt uns La Nicchia auf Pantelleria in Sizilien. Dort werden die Knospen und Früchte, die Cucunci, des Kapernstrauchs nicht nur gesalzen oder in Öl eingelegt. Sie werden auch im Ganzen getrocknet, pulverisiert als gut dosierbares Gewürz und sogar die Blätter des Strauchs werden zu einem spannenden Produkt verarbeitet.

Zum Produzentenportrait

Herkunft

Sizilien

Die Insel nahe Afrika ist von vielen Küchen beeinflusst. Die Araber brachten Süßes und Eis, heute noch allgegenwärtig als Granita. Die dolci Siziliens sind die raffiniertesten der Nation. Agrodolce, Rezepte aus einer Mischung von pikant und süß, sind beliebt. Eine ausgeprägte Vorliebe für Konfitüren und Cremes, im Pikanten für Mayonnaise, sind charakteristisch.

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Produktdetails

Zutaten

natives Olivenöl extra, getrocknete Tomaten 44%, Kapern 10%, Petersilie, Basilikum

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml

Energie
1.284 kJ / 328 kcal
 
Fett
6 g
 
davon gesättigte Fettsäuren
2 g
 
Kohlenhydrate
4,8 g
 
davon Zucker
2,7 g
 
Ballaststoffe
0,3 g
 
Eiweiß
3,1 g
 
Salz
30 g
 

Inhalt

100 g

Inhalt

Verkehrsbezeichnung

Creme mit getrockneten Tomaten und Kapern

Lagertemperatur

Zone 3 >18°

Verantw. Lebensmittelunternehmen

Bonomo & Giglio s.r.l
Via Sotto Kuddia, 7
(IT) 91017 Pantelleria (TP)