Mit einer Infusion von Kräutern der Macchia wie Wacholder, Salbei, Myrtenblättern und Beifuß wird dieser delikate Gin destilliert. Die Farbe verdankt er einer weiteren Infusion wilder Knospen. Danach reift er in alten Holzfässern aus Kastanienholz, in denen zuvor der Wein aus der Vernaccia Traube war. Er duftet klar nach Myrte und schmeckt feinwürzig nach Kräutern. 40% vol.
Unser Produzent
Silvio Carta
Die Botanicals Sardiniens sind geschmacksintensiv und ideal für die Herstellung von Spirituosen. Die Kraft der Sonne intensiviert die Aromen der kleinen Früchte wie Myrte und Wacholder und spiegelt sich in Likören und Gins von Silvio Carta wider. Die Traditionsfirma sammelt wild in der Macchia und baut selbst Kräuter an, auch für ihre ausgezeichneten Bitter.
Zum ProduzentenportraitHerkunft
Sardinien
Große Schafherden und der Lebensrhythmus ihrer Hirten prägen die Küche, nicht das Meer. Pane carasau, das dünne, knusprige Brot, das am Feuer mit Tomaten, Pecorino und Ei zubereitet wird, ist das Gericht der Insel. Pecorino fiore sardo, der Schafskäse aus der Milch der eigenen Rasse dort, gilt als bester Pecorino Italiens.
Silvio Carta S.r.l.
S.P. 12 Km 7,800
(IT) 09070 Zeddiani (Or)
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