Safran gemahlen
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Safran

Safinter

gemahlen

0,5 g

Beste Qualität, feingemahlen. Man kann ihn so messerspitzenweise verwenden, was auch ratsam ist, da Safran sonst einfach nur bitter schmeckt und nicht das feine, auch ins Süße spielende Aroma mehr hat. Safran würzt nicht nur Kuchen, sondern auch Risotti, Fisch- und Muschelgerichte, wie einen Safransud zu Miesmuscheln. Er macht Hühnchengerichte und Reiszubereitungen reizvoll mit seinen leicht bitteren, einzigartigen Aromen. In vier kleinen Portionsbeuteln je 0,125 Gramm.

Hersteller

Safinter

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Herkunft

Spanien

Einen großen Einfluss auf die Küche Spaniens hatten die Mauren. Ihnen verdanken wir die guten Schokoladen und das weiße Marzipan, Torron. Bis heute ist die Küche Spaniens bäuerlich geprägt. Sie besitzt großartige direkte Geschmäcker wie bei Salami, Chorizo, den Käsen aus dreierlei Milch, Pimentos, Pimenton, Oliven und Fischkonserven. Berühmt ist die Qualität des Schweinefleischs, ob roh oder als Schinken. Die Kochtraditionen sind nicht verbürgerlicht, man konzentriert sich auf Aromen. Seit dem Beitritt Spaniens in die EU haben sich dank der Investitionen in moderne Technik die Wein- und Olivenölqualität sensationell gesteigert.

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Safran

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