Polpo
706008

Oktopussalat

Borrelli

mit Petersilie und Knoblauch

200 g

Zart im Biss und nussig im Geschmack: in Sonnenblumenöl und etwas Essig eingelegte Krakenstücke, die ein köstliches Antipasto geben. Gewürzt sind sie mit Petersilie und etwas Knoblauch. Im Geschmack sind sie mild, der Essig dominiert nicht und sie sind perfekt für die abwechslungsreiche Antipastiplatte mit Fisch wie Sardellen und Thunfisch. Mehr braucht es auch gar nicht, außer geröstetem Brot und etwas grünem Salat dazu. Eine raffinierte Kombination ist die zu grünem Spargel.

Hersteller

Borrelli

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Herkunft

Apulien

Apulien ist die Kornkammer Italiens. Brot und Pasta spielen deshalb eine große Rolle. Außerdem produziert diese Region das meiste Olivenöl Italiens, inzwischen auch in teils hervorragender Qualität. Die Böden sind fruchtbar und das Klima warm und sonnig. Deshalb wachsen hier Gemüse und Obst, die zu dem bestem gehören, was Italien zu bieten hat.

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Oktopussalat

Produktdetails
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