Kochkurs

La Cucina Sarda - Kochen wie auf Sardinien

Sardinien – wild, ursprünglich und voller Geschmack! In diesem Kochkurs nehmen wir dich mit auf eine genussvolle Reise durch die traditionelle Küche der zweitgrößten Mittelmeerinsel. Gemeinsam entdecken wir die authentischen Rezepte und typischen Zutaten, die Sardiniens Küche so besonders machen: würziger Pecorino, hauchdünnes Pane Carasau, frische Kräuter und hausgemachte Pasta. Du lernst klassische sardische Gerichte kennen und erfährst nicht nur Küchentechniken, sondern auch spannende Hintergründe über die Esskultur, regionale Produkte und die besondere Lebensart Sardiniens. Ob du schon Sardinien-Fan bist oder die Inselkulinarik zum ersten Mal entdeckst: Dieser Kochkurs bringt mediterranes Lebensgefühl in deine Küche – mit viel Geschmack, Geselligkeit und einem Hauch Meeresbrise.

Wir freuen uns auf fleißige Köche und Foodies in unserer Cucina!
Buon appetito e buon divertimento!

Bitte beachte, dass die Zutaten je nach Saison und Verfügbarkeiten unterscheiden können.
Do, 13.08.2026 | 19:00 Uhr - 23:00 Uhr
Mit Diego Pirolli
Viani Prenzlauer Berg, Schönhauser Allee 46, 10437 Berlin
119,00 €
Preis pro Person, inkl. MwSt.
Noch 12 Plätze frei
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Das Menü Küchenchef:in Die Location Auf einen Blick

Das Menü

Pane Frattau
Traditionelle Spezialität aus Sardinien mit Pane Carasau
***
Culurgiones Sardi
Kunstvoll geformte Pasta, cremig gefüllt mit Kartoffel, Pecorino und Minze
***
Malloreddus Sardi
Sardische Gnocchetti mit Salsiccia-Safran Sugo
***
Crema di Ricotta al Miele
Sardische Ricotta-Creme mit Honig & Walnüssen
***
Aperitivo, Weine und alkoholfreie Getränke inklusive

Küchenchef:in Diego Pirolli

Diego Pirolli – geboren in Italien und ausgebildet an der Kochschule des Forte Village Resorts auf Sardinien. Seine Laufbahn führte ihn ins berühmte T-Hotel nach Cagliari sowie zu internationalen Stationen in Österreich, den Niederlanden und Deutschland. Diese Kombination aus italienischer Tradition und Weltküche prägt seinen unverwechselbaren Stil. Bei ihm lernst du, wie authentische italienische Aromen entstehen – und weshalb ein Gericht nur dann vollkommen wird, wenn Hand und Herz im Einklang arbeiten.

Die Location Viani Prenzlauer Berg

Schönhauser Allee 46, 10437 Berlin

Die spitze, architektonische Nase an der Ecke Schönhauser Allee/Ecke Pappelallee, zwischen schönen Altbauten, Cafés, Restaurants und spannenden Concept Stores, das ist unser großzügiger Alimentari Prenzlauer Berg. Unsere Kochkurse finden mitten auf der Ladenfläche in unserem mediterran-modernen Ambiente im Alimentari statt. Drumherum sind unsere kulinarischen Schätze in Regalen vereint. Nach Ladenschluss steht euch unser Alimentari exklusiv zur Verfügung.

die details Die Veranstaltung im Überblick

Teilnehmer

12 Teilnehmer

Die Location

Viani Prenzlauer Berg,
Schönhauser Allee 46
10437 Berlin
GOOGLE MAPS

Dauer

Etwa 4 Stunden

Das solltest du mitbringen

Gute Laune! Alle erforderlichen Zutaten und Ausrüstung bekommst du vor Ort gestellt.

Zum Ablauf

Der Abend beginnt mit einem entspannten Aperitivo zum gegenseitigen Kennenlernen. Nach einer kurzen Vorstellung des Menüs und der Erläuterung der Zutaten durch unser Viani Team bereiten wir gemeinsam unter der Anleitung einer erfahrenen Kursleitung jeden Gang zu. Das fertige Menü essen wir anschließend an einer liebevoll eingedeckten Tafel, umsorgt von unserem aufmerksamen Service.
Oscar Jimenez Anders

Dein Ansprechpartner

Du hast noch Fragen zur Veranstaltung, planst ein Firmenevent oder eine private Feier? Sprich uns gern an!
events-berlin@viani.de T. 030 440 307 96
Nach Absprache

LERNEN VON DEN PROFIS
Die Küchenchef*innen

Bei uns lernst du von unseren Köchinnen und Köchen, die nicht nur über vielfältige Kocherfahrung verfügen, sondern genau wissen, was kochbegeisterte Teilnehmer neugierig macht. Anrichten wie in der Sternegastronomie, Fisch filetieren oder die Kunst des Abschmeckens - Unsere Köche lüften jedes Küchengeheimnis für dich!

GENUSS ERLEBEN
Die Zutaten

Unsere Menüs haben das gewisse Etwas! Entdecke vergessene Klassiker, landestypische Spezialitäten und die besondere Wirkung einzigartiger Gewürze. Probiere die Vielfalt unserer regionalen und auch exotischen Zutaten und erlebe spannende Genussmomente.

EIN ORT DER INSPIRATION
Die Location

Entdecke die kulinarische Welt von Viani und freu dich auf einen geselligen Abend. Unsere Tastings finden direkt auf der Ladenfläche statt, die wir extra dafür herrichten. In Göttingen bieten unsere Cucina Viani und unser Laboratorio ein stimmungsvolles und gemütliches Ambiente.

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