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Ganze Artischockenherzen

in Olivenöl

Greci, Emilia Romagna
780 g
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Aus frischen, kleinen Artischocken hergestellt, bis zum Herz rund geschnitten, weich und doch bissfest. Bis zu 40 Stück pro Dose, die in reinem Olivenöl eingelegt sind. Direkt aus der Dose auf dem Vorspeisenteller mit etwas Schinken oder anderen Antipasti servieren.

Unser Produzent

Greci

1923 gründete Giuseppe Greci inmitten der Tomatenfelder der Emilia Romagna im Umland von Parma eine Produktion für Tomatenmark. Mit den Jahren wandte sich Greci immer mehr der Gemüsekonservenherstellung zu, die Köchen ihre Arbeit erleichtern sollten. Der große Erfolg der 60er Jahre war Polpachef, ein Püree von Tomaten. Die Gastronomie wurde seine Zielgruppe und die Firma entwickelte über 500 Produkte bester Qualität, die inzwischen international verkauft werden.

Herkunft

Emilia Romagna

Durch die Emilia Romagna verläuft nicht nur die Schweine- und Lammfleisch-Grenze, sondern auch die Butter-Olivenöl-Grenze Italiens. In der Emilia kocht man traditionell mit Butter und Schweineschmalz. In der Romagna stehen schon Olivenbäume. Bekannte Lebensmittel: Parmaschinken, Parmesan, Mortadella, Tortellini, Ravioli und Balsamico.

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Produktdetails

Zutaten

Artischocken 64%, Olivenöl 35%, Weinessig, Salz, Säureregulator (Citronensäure), Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure),

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml

Energie
1.589 kJ / 380 kcal
 
Fett
35,5 g
 
davon gesättigte Fettsäuren
5,7 g
 
Kohlenhydrate
6 g
 
davon Zucker
4,6 g
 
Ballaststoffe
5,1 g
 
Eiweiß
6,6 g
 
Salz
1,5 g
 

Inhalt

780 g

Inhalt

Verkehrsbezeichnung

Artischocken in Olivenöl

Lagertemperatur

Zone 3 >18°

Verantw. Lebensmittelunternehmen

Greci Industria Alimentare Spa
Traversante Ravadese, 58
(IT) 43122 Parma