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Fettuccine

Rustichella

Fettuccine

schmale Eierbandnudeln

Fettuccine a nidi
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Fettuccine a nidi

250 g Pack

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Berühmt ist Rustichella auch für ihre „Pasta all’uovo”, wofür sechs anstelle der üblichen vier Eier pro Kilo verwendet werden. Sie werden in Handarbeit zu Nestern gelegt. Während des Kochens fallen sie nicht auseinander, sind geschmacklich fein und rund. Ihre Kochzeit beträgt vier bis sieben Minuten. Die Fettuccine sind 4 mm breit. Mit Fleischragout oder Meeresfrüchten serviert schmecken sie am besten. Im Piemont werden sie im Herbst natürlich auch mit weißen Trüffeln zubereitet.

Frischegarantie Ohne Gentechnik Versandkostenfrei ab 50 € Kauf auf Rechnung, mit PayPal oder VISA / MasterCard

Hersteller

Rustichella

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Herkunft

Abruzzen

Die ländliche Küche des hügeligen bis bergigen Hinterlandes ist deftig und fleischbetont. Wurst- und Schinkenwaren sind beliebt. Hartweizen-Pasta in jedweder Form mit Fleisch- und fruchtigen Tomatensaucen gehören unbedingt zum Menü. Aus Schaf- und Ziegenmilch entstehen würzige Käse und aus gutem Olivenöl und Gemüse hervorragende Antipasti.

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Eigenschaften

Inhalt 250 g

Verantw. Lebensmittelunternehmer Rustichella d'Abruzzo S.p.A.
Via Vestini, 20
65019 Pianella (PE)

Verkehrsbezeichnung Eierbandnudeln

Lagertemperatur > 18 °C

Aufbewahrung Kühl und trocken lagern, vor Licht schützen

Zubereitung Kochzeit 4-6 Minuten

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml

Energie

1603 kJ
383 kcal

Fett

4.5 g

davon gesättigte Fettsäuren

1.25 g

Kohlenhydrate

68.5 g

davon Zucker

1.7 g

Ballaststoffe

2.5 g

Eiweiß

15 g

Salz

0.013 g

Zutaten

Hartweizengrieß, Vollei 31,70%

fett: potentiell allergene Substanz

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300 m

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