Cantucci alla mandorla
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Cantucci alla mandorla

Pasticceria Marabissi

toskanische Mandelkekse

200 g

Der Klassiker mit ganzen Mandeln aus Apulien und besten Zutaten ist ein beliebter Menüabschluss. Die knusprigen Biscotti werden gern in Süßwein gestippt. Auch eine Crema Mandorla, ein Marsala mit Mandelinfusion, schmeckt dazu köstlich.

Hersteller

Pasticceria Marabissi

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Herkunft

Toskana

Die Toskana ist das Synonym für einfache Bauernküche in Italien. Als ‚Bohnenfresser‘ werden die Toskaner geneckt. Zwiebeln, Olivenöl und Brot sind außerdem die Grundpfeiler dieser Küche, gern gewürzt mit intensiven Kräutern wie Rosmarin, Salbei und Thymian. Im Inland wird gejagt, Hase, Kaninchen und Wildschwein.

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Cantucci alla mandorla

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