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Gorgonzola DOP, dolce
Milder Blauschimmelkäse
Der Gorgonzola dolce aus pasteurisierter Kuhvollmilch ist cremig und milchig. Seine Pikantheit ist darin gut eingebunden. Durch seine Milde verleiht er Saucen einen feinen Blauschimmelgeschmack. Zu ihm passen Trauben Birne und Nüsse. Ein halbtrockner, fruchtiger Weißwein ist sein idealer Begleiter.
Herkunft
Lombardei
Die Hauptstadt Mailand war immer Marktplatz für Lebensmittel und die Lombardei Durchgangsland. Hauptprodukte sind Reis für Risotto und Rindfleisch für Tagliata und Vitello Tonnato. Liebliche Kuhmilchkäse wie der Taleggio und der Bel Paese sind wichtige Milchprodukte. Legendär ist die Aperitifkultur Mailands und der Franciacorta.
Alle Produkte aus LombardeiGorgonzola DOP, dolce
Zutaten
Kuhmilch, Lab, Salzfett: potentiell allergene Substanz
Inhalt
ca. 1,5 kgVerantw. Lebensmittelunternehmer
Luigi Guffanti 1876 srlVia Milano, 140
28041 Arona (NO)
Verkehrsbezeichnung
BlauschimmelkäseLagertemperatur
< 7 °CAufbewahrung
Im Kühlschrank aufbewahrenSonstiges
GlutenfreiFett i. Tr.: 48%
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml
450 kcal
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