Rezept

Klassische Tagliatelle mit Sommertrüffel

Schwierigkeit: leicht | Zubereitungszeit: | Vorbereitungszeit:

Zutaten
350 g Eiertagliatelle
100 g Sommertrüffel, 
Butter, 
Geriebener Parmesan, 
Muskatnuss, Salz & Pfeffer
Zubereitung

Die Tagliatelle in reichlich leicht gesalzenem Wasser kochen, abgießen und in eine vorgewärmte Servierschüssel geben. Die Butter in kleine Stücke schneiden und mit den Tagliatelle, dem geriebenen Parmesan, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss gut vermengen. Die Tagliatelle auf die Teller geben und jede Portion mit hauchdünnen Trüffelscheiben großzügig bestreuen und servieren. Geriebenen Parmesan dazu reichen.

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