Viani
Rezept
Mozzarellacreme im Glas mit Raukenpesto
Schwierigkeit: leicht | Zubereitungszeit:
Ein Hingucker auf jedem Fingerfood Buffet. Mozzarella und Pesto – ganz neu präsentiert!
für 4 kleine Gläser
200 g
Mozzarella di Bufala,
130 g
Raukenpesto,
1 Schuss
Vollmilch,
1 EL
Parmesan,
4
Himbeeren,
Salz,
Pfeffer
Zubereitung
Den Mozzarella mit dem Pürierstab mixen, langsam die Milch dazugeben, bis die Masse eine geschmeidige und cremige Konsistenz bekommt. Das Raukenpesto vom Öl abtropfen und den Parmesan dazu geben. Mit Hilfe eines Spritzbeutels die Creme in die Gläschen verteilen, das Pesto und eine Himbeere darauf geben und nach Belieben pfeffern.
