Croquetas de queso
Croquetas de queso – Kroketten mit einer herzhaften Käsefüllung
Käsewürfel mit der Béchamelsauce, Eigelb und feingeschnittener Petersilie mischen. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Pimentón abschmecken.
In eine Schüssel geben und im Kühlschrank abkühlen lassen. Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und auf eine bemehlte Fläche in lange Rollen spritzen. In Krokettengröße schneiden, in Mehl und Paniermehl wälzen. In heißem Pflanzenöl ca. 5 Min. frittieren.
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