Die klassische Art, die Qualität des Kakaos mit Handwerk zu verbinden, sind pure Tafeln Schokolade bis hin zur 'raw' Schokolade. Aber es gibt auch die Meister der Kombinationen wie Dolfin aus Belgien, Chocolate Orgániko aus Spanien und Sabadì aus Sizilien. Sie schaffen neue, reizvolle Geschmäcker und Konsistenzen.