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Il Tartufo

Busti

Schafkäse mit Trüffeln

ca. 1,0 kg

Eine Synthese aus den großen Geschmäckern Italiens, Trüffeln und Käse. Die hohe Qualität der Ausgangsprodukte und der Harmoniefaktor stehen bei diesem Pecorino im Vordergrund. Er ist kleinlaibig und wird für circa einen Monat gereift. Ideal zu den kräftigen roten Weinen der Toskana. 59 % Fett i. Tr.

Hersteller

Busti

Familie Busti in der Toskana ist seit Generationen auf Pecorino Toscano spezialisiert. Sie hält ihre eigenen Schafherden und bezieht zusätzlich Milch von befreundeten Schäfern. Neben dem Pecorino Toscano DOP sind die frischen, mit Chili, Pistazien und Pfeffer gewürzten Pecorino und die gereiften Pecorino mit Chianti und Trüffel besondere Spezialitäten.

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Herkunft

Toskana

Die Toskana ist das Synonym für einfache Bauernküche in Italien. Als ‚Bohnenfresser‘ werden die Toskaner geneckt. Zwiebeln, Olivenöl und Brot sind außerdem die Grundpfeiler dieser Küche, gern gewürzt mit intensiven Kräutern wie Rosmarin, Salbei und Thymian. Im Inland wird gejagt, Hase, Kaninchen und Wildschwein.

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Il Tartufo

Produktdetails
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