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Il Pepe nero

Busti

Schafkäse mit Pfeffer

ca. 1,0 kg

Die Verbindung von schwarzem Pfeffer und Schafskäse wird in ganz Italien gepflegt. Der daraus resultierende Geschmack ist umso gelungener, je besser der Pecorino und je dezenter die Würzung ist. Zu fruchtigen, säurebetonten Weißweinen und frischem Obst.

Hersteller

Busti

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Herkunft

Toskana

Die Toskana ist das Synonym für einfache Bauernküche in Italien. Als ‚Bohnenfresser‘ werden die Toskaner geneckt. Zwiebeln, Olivenöl und Brot sind außerdem die Grundpfeiler dieser Küche, gern gewürzt mit intensiven Kräutern wie Rosmarin, Salbei und Thymian. Im Inland wird gejagt, Hase, Kaninchen und Wildschwein.

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Il Pepe nero

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