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Fiore Sardo DOP fresco, Bio

Debbene

sardischer Schafkäse, gereift

ca. 3 kg

Ein Käse, auf den man im Sommer gar nicht mehr verzichten will. Der Fiore Sardo ist säuerlich und salzig. Der mürbe trockene Käse lässt sich leicht bröseln und ist ein Traum über dicken Bohnen, Pasta, Tomaten, Suppen und vielem mehr. Aus Schafsrohmilch.

Hersteller

Debbene

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Herkunft

Sardinien

Große Schafherden und der Lebensrhythmus ihrer Hirten prägen die Küche, nicht das Meer. Pane carasau, das dünne, knusprige Brot, das am Feuer mit Tomaten, Pecorino und Ei zubereitet wird, ist das Gericht der Insel. Pecorino fiore sardo, der Schafskäse aus der Milch der eigenen Rasse dort, gilt als bester Pecorino Italiens.

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Fiore Sardo DOP fresco, Bio

Produktdetails
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