Original Eichsfelder Stracke
luftgetrocknet, mindestens 6 Monate gereift
Diese typisch regionale Spezialität im Rohwurstbereich unterliegt der schlachtwarmen Verarbeitung. Es werden keine Hilfsmittel wie Starterkulturen zur Reifung verwendet, sondern nur reine Naturgewürze sowie jodiertes Salz. Diese Herstellungsmethode für Dauerwurst ist einmalig in der Welt. Die lange natürliche Reifezeit von circa sechs Monaten und die Verwendung von ausgewählten Rohprodukten geben dieser Wurst den besonderen, typischen Geschmack. Luftgetrocknet.
Herkunft
Deutschland
Viele Regionalküchen, von denen die bayerische die größte Außenwirkung hat, haben eines gemeinsam, eine große Wurst-, Schinken- und Brotkultur. Die, auch dank des Reinheitsgebots, sehr präsente Bierlandschaft macht zwar ebenfalls die kulinarische Identität aus, sie sollte jedoch nicht die hervorragenden Weine, insbesondere die Weißweine Deutschlands, in den Schatten stellen. Im Norden mag man es süß-sauer wie bei Sülze, im Süden eher harmonisch-deftig. Die Fleischküche ist eher präsent als die Gemüseküche, Ausnahme ist das ehemals sehr arme Schwaben.
Alle Produkte aus DeutschlandOriginal Eichsfelder Stracke
Zutaten
Schweinefleisch, Salz, Gewürze, Dextrose, Maltodextrin, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat, Im SchweinedarmInhalt
ca. 500 gVerantw. Lebensmittelunternehmer
Antonio Viani Importe GmbHAugust-Spindler-Str. 12
37079 Göttingen
Verkehrsbezeichnung
Original Eichsfelder StrackeLagertemperatur
max. 20 °CSonstiges
Glutenfrei, laktosefreiDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml
394 kcal
- Frisch für dich
- Ohne Gentechnik
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Frisch für dich
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Dieses Produkt wird nach Gewicht abgerechnet. Der tatsächliche Preis deiner Bestellung wird berechnet wenn die Bestellung versandfertig ist. Deswegen erfolgt die Zahlung per Kauf auf Rechnung.
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