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Der Carnarolireis ist die bevorzugte Sorte für Risotto in Norditalien. Er bleibt einfach bissfest. Unser Produzent Meracinque verwendet ausschließlich Saatgut, das 100 % Carnaroli ist, keine Subvariante. Die Pflanzen werden mit Steinmehl gedüngt, ohne jeglichen chemischen Dünger. Die Ernte wird bei niedrigen Temperaturen getrocknet und lagert 12 Monate, so dass der Reis seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften beibehält und eine hervorragende Kochbeständigkeit garantiert wird.
Ein QR-Code auf jeder Verpackung gibt die Möglichkeit, jedes einzelne Produkt und seine Charge zurückzuverfolgen.
Die Verpackung ist zu 100% kompostierbar und zersetzt sich innerhalb von 90 Tagen in organische Abfälle, ohne Mikroplastik zu hinterlassen.
Unser Produzent
Meracinque
Fünf Schwestern haben sich im Jahr 2017 im Grenzgebiet zwischen Venetien und der Lombardei zusammengetan, um mit nachhaltigen und modernen Methoden den optimalen Carnaroli Reis herzustellen. Ihre Vision ist so einfach wie klar: Sie wollen den besten Carnaroli Reis aller Zeiten produzieren. Der Unternehmensname "Meracinque" ist zusammengesetzt und steht für „Mera“ von „Meraviglia“, zu Deutsch „Wunder“, und die fünf (cinque) Schwestern Margherita, Benedetta, Silvia, Anna und Maria Vittoria. Ihr nachhaltiger Ansatz ist bisher einzigartig in Italien. Aus Respekt für die Umwelt verfolgen sie einen 360° Ansatz und arbeiten dazu u. a. mit Methoden wie Bodenkartierung, variabler Aussaat, Zwischenfrüchten, minimaler Bodenbearbeitung und Bodenrotation.
Herkunft
Venetien
Venedigs Fischküche, die Bergküche der Dolomiten und die Weinregion bis Verona sind sehr verschieden. Polenta und Reis einigt jedoch alle. Hier wird feines Gemüse gezogen: kleine Artischocken, weißer Spargel und Radicchiospezialitäten. Dazu wachsen die Trauben für Soave, Prosecco und Bardolino.
Produktdetails
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml
Inhalt
Inhalt
Verkehrsbezeichnung
Lagertemperatur
Sonstiges
Verantw. Lebensmittelunternehmen
Soc. Agr. Borgo Libero S.S.
Via Nino Bixio 30
(IT) 37069 Villafranca di Verona (VR)
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Dieses Produkt ist kühlpflichtig. Damit es bei dir so frisch ankommt wie es ist, wenn es unser Lager verlässt, verpacken wir es speziell und legen zusätzliche Kühleinheiten bei. Dafür wird ein pauschaler Frischezuschlag von 3,50 € berechnet.
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Dieses Produkt wird nach Gewicht abgerechnet. Der tatsächliche Preis deiner Bestellung wird berechnet wenn die Bestellung versandfertig ist. Deswegen erfolgt die Zahlung per Kauf auf Rechnung.
Kühlversand & angepasste Zahlart
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