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Unser Produzent
Pedrazzoli
In der lombardischen Provinz Mantua zieht Familie Pedrazzoli seit 1951 Schweine auf und verarbeitet sie zu traditionellen Wurst- und Schinkenwaren. Schon der Vater von Firmengründer Arnaldo zog als Metzger von Hof zu Hof und machte Hausschlachtungen. Bei Pedrazzoli liegt alles in einer Hand. Die Aufzucht der eigenen Ferkel, Mast, Schlachtung und die handwerkliche Verarbeitung. Die Schweine werden bis zu 180 Kilo schwer, damit ihre Keulen bei entsprechender Qualität zu Prosciutto di Parma verarbeitet werden können. Die anderen Würste und Schinken profitieren davon. Seit 1996 haben sie auch eine Bio-Linie und sind damit Pioniere in Italien.
Herkunft
Emilia Romagna
Durch die Emilia Romagna verläuft nicht nur die Schweine- und Lammfleisch-Grenze, sondern auch die Butter-Olivenöl-Grenze Italiens. In der Emilia kocht man traditionell mit Butter und Schweineschmalz. In der Romagna stehen schon Olivenbäume. Bekannte Lebensmittel: Parmaschinken, Parmesan, Mortadella, Tortellini, Ravioli und Balsamico.
Produktdetails
Zutaten
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml
Inhalt
Inhalt
Verkehrsbezeichnung
Lagertemperatur
Aufbewahrung
Sonstiges
Verantw. Lebensmittelunternehmen
Salumificio Pedrazzoli SpA
Via San Giovanni n. 16/A
(IT) 46020 San Giovanni del Dosso (MN)
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Dieses Produkt ist kühlpflichtig. Damit es bei dir so frisch ankommt wie es ist, wenn es unser Lager verlässt, verpacken wir es speziell und legen zusätzliche Kühleinheiten bei. Dafür wird ein pauschaler Frischezuschlag von 3,50 € berechnet.
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Dieses Produkt wird nach Gewicht abgerechnet. Der tatsächliche Preis deiner Bestellung wird berechnet wenn die Bestellung versandfertig ist. Deswegen erfolgt die Zahlung per Kauf auf Rechnung.
Kühlversand & angepasste Zahlart
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