36 Monate gereift. Mit 36 Monaten ist er kurz vor den besten Jahren und verkörpert das Idealbild seiner Gattung. Bestes Aroma, bester Geschmack und nur zu den besten Begleitern: Den Tango tanzt er nur mit einem Jahrgangschampagner oder einem Roten vom Typ Brunello. Aus teilentrahmter Kuhrohmilch, 32 % Fett i. Tr.
Unser Produzent
Caseificio Gennari
Der Parmesan ist ihr Leben. Das Caseificio Gennari wurde 1953 von Maria und Sergio in Collecchio, in der Provinz Parma, gegründet. Das Besondere an dieser erfolgreichen Produktion ist die lückenlose Kontrolle der ganzen Produktionskette. Die beginnt auf dem eigenen Milchviehbetrieb. Der erfahrene Umgang mit der Milch und der Herstellung erlaubt Gennaris ihre Käse bis zu 140 Monaten zu reifen. Aber auch die jüngeren Käse haben ihre Berechtigung, insbesondere wenn man sie nebeneinander verkosten kann. Zu jedem Reifestadium können die Käser Empfehlungen geben, sei es die Kombination des 36 Monate alten Parmesans mit Kastanienhonig oder ein Glas Passito, ein Dessertwein, zum 60 Monate gereiften Käse.
Herkunft
Emilia Romagna
Durch die Emilia Romagna verläuft nicht nur die Schweine- und Lammfleisch-Grenze, sondern auch die Butter-Olivenöl-Grenze Italiens. In der Emilia kocht man traditionell mit Butter und Schweineschmalz. In der Romagna stehen schon Olivenbäume. Bekannte Lebensmittel: Parmaschinken, Parmesan, Mortadella, Tortellini, Ravioli und Balsamico.
Caseificio Gennari
Sergio & Figli srl
Via Varra Superiore, 14/a
(IT) 43044 Collecchiello (PR)
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Dieses Produkt ist kühlpflichtig. Damit es bei dir so frisch ankommt wie es ist, wenn es unser Lager verlässt, verpacken wir es speziell und legen zusätzliche Kühleinheiten bei. Dafür wird ein pauschaler Frischezuschlag von 3,50 € berechnet.
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Dieses Produkt wird nach Gewicht abgerechnet. Der tatsächliche Preis deiner Bestellung wird berechnet wenn die Bestellung versandfertig ist. Deswegen erfolgt die Zahlung per Kauf auf Rechnung.
Kühlversand & angepasste Zahlart
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