Verfügbar ab Ende Februar.
Mildfruchtiges Olivenöl aus der Sorte Peranzana, die ab der Novembermitte geerntet wird.
Gute Gründe
• Feinfruchtiges, elegantes Öl
• Vielseitig einsetzbar für jeden Tag
• Von einem der weltweit besten Ölproduzenten
Sensorik
In der Nase frische Kräuter. Artischocke und Mandel. Auf der Zunge harmonisch mit einer feinen Frucht.
Anwendung
Dieses Öl eignet sich sowohl für die kalte als auch für die warme Küche: Leichte Salate, Carpaccio und rohe Fischzubereitungen, zu rohem und gedünstetem Gemüse, hellem Fleisch und Meeresfrüchten.
Unser Produzent
Cillo
Das Olivenöl der Familie Cillo in der Basilicata ist nicht nur sehr gut, es ist ein Bekenntnis zu ihrer Heimat. Coratina und Peranzana sind die traditionellen Sorten, die sie anbauen und als Monocultivar pressen. Ihre Hingabe hat ihnen international höchste Prämierungen eingebracht, wie das beste mittelfruchtige Olivenöl bei den Olio Awards 2025 des Feinschmeckers für das Coratina. Francesco Cillo begann 1931 mit rund 300 Olivenbäumen in den Hügeln der Basilicata, rund um den Ort Cancellara. Heute sind es mehr als 3600 Bäume, die im Lauf der Jahrzehnte gepflanzt wurden.
Zum Produzentenportrait
Die Basilikata war und ist eine spröde, gebirgige Region, die kulinarisch bäuerlich geprägt ist. Schafe versorgen die Menschen mit Fleisch und Milch, die zu Ricotta verarbeitet wird. Kühe der Rasse Podolico geben hervorragende Milch beispielsweise für den Cacciocavallo. Basis der Küche ist der Hartweizen für außergewöhnlich gutes Brot, Gebäck und Pasta.
Andrea Amadori S.r.l. a Socio Unico
Via Frisi, 136
(IT) 85010 Cancellara (PZ)
Frischegarantie
Dieses Produkt ist kühlpflichtig. Damit es bei dir so frisch ankommt wie es ist, wenn es unser Lager verlässt, verpacken wir es speziell und legen zusätzliche Kühleinheiten bei. Dafür wird ein pauschaler Frischezuschlag von 3,50 € berechnet.
Zahlart angepasst
Dieses Produkt wird nach Gewicht abgerechnet. Der tatsächliche Preis deiner Bestellung wird berechnet wenn die Bestellung versandfertig ist. Deswegen erfolgt die Zahlung per Kauf auf Rechnung.
Kühlversand & angepasste Zahlart
Dieses Produkt ist kühlpflichtig und wird nach Gewicht abgerechnet. Der tatsächliche Preis deiner Bestellung wird berechnet wenn die Bestellung versandfertig ist. Deswegen erfolgt die Zahlung per Kauf auf Rechnung. Damit das Produkt bei dir so frisch ankommt wie es ist, wenn es unser Lager verlässt, verpacken wir es speziell und legen zusätzliche Kühleinheiten bei. Dafür wird ein pauschaler Frischezuschlag von 3,50 € berechnet.
Produkte sind nicht kompatibel
Gutscheine, Kochkurse und Tastings können nicht gemeinsam mit Gewichtsartikeln gekauft werden. Bitte gib dafür eine separate Bestellung auf.
Zahlungsmethode nicht kompatibel
Gutscheine, Kochkurse und Tastings können nicht auf Rechnung gekauft werden. Bitte gib dafür eine separate Bestellung auf.
Dieses Produkt ist aktuell leider nicht mehr verfügbar
Das Produkt konnte dem Warenkorb nicht hinzugefügt werden
Es ist ein Fehler aufgetreten
Das Produkt konnte dem Warenkorb nicht hinzugefügt werden.