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Polenta ai funghi porcini

mit Steinpilzen

Casale Paradiso, Abruzzen
300 g
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Unkompliziert und eine originelle, winterliche Begleitung für deftiges Essen ist diese fertige Polenta-Mischung mit Steinpilzen. In kochendes Wasser geben und 10 Minuten gleichmäßig rühren. Mit Butter abschmecken. Eine gute Beilage zu Rinderschmorbraten, Rouladen, Gulasch und zu geschmorten grünen Kohlgemüsen wie Grünkohl.

Unser Produzent

Casale Paradiso

Eine jahrhundertealte landwirtschaftliche Tradition und drei Quereinsteiger ergeben einen modernen und respektvollen Zugang zu den Gemüse- und Obstspezialitäten, die am Fuß des Vesuvs in der Nähe Neapels wachsen. Marco, ein Betriebswirtschaftler und Erbe des Hofs in Pollena Trocchia, Alberto, ein Bauingenieur, und Francesco, ein Lebensmitteltechnologe, konzentrieren sich auf die samenechten, von den Bauern selbst erhaltenen Besonderheiten, allen voran die Tomatensorte Piennolo del Vesuvio DOP. Die aromatischen kleinen Tomaten, gewachsen auf dem mineralischen Vulkanboden, werden handwerklich verarbeitet. Seltene Erbsen, Kohlsorten und Aprikosen, allesamt Slow Food Presidia, werden gepflegt und konserviert.

Herkunft

Abruzzen

Die ländliche Küche des hügeligen bis bergigen Hinterlandes ist deftig und fleischbetont. Wurst- und Schinkenwaren sind beliebt. Hartweizen-Pasta in jedweder Form mit Fleisch- und fruchtigen Tomatensaucen gehören unbedingt zum Menü. Aus Schaf- und Ziegenmilch entstehen würzige Käse und aus gutem Olivenöl und Gemüse hervorragende Antipasti.

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Produktdetails

Zutaten

Maismehl 96%, Steinpilze Boletus edulis 2.6%, Karotte, Schnittlauch, Knoblauch, Petersilie

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml

Energie
1.598 kJ / 378 kcal
 
Fett
3,5 g
 
davon gesättigte Fettsäuren
0,5 g
 
Kohlenhydrate
74 g
 
davon Zucker
0,7 g
 
Ballaststoffe
7,1 g
 
Eiweiß
8,5 g
 
Salz
0,08 g
 

Inhalt

300 g

Inhalt

Verkehrsbezeichnung

Maisgrieß mit Steinpilzen

Lagertemperatur

Zone 3 >18°

Zubereitung

siehe Etikett

Verantw. Lebensmittelunternehmen

Casale Paradiso s.r.l.
Via Fosso Paradiso, 43
(IT) 66013 Chieti Scalo (CH)