Trüffel & Wein - Eine Küchenparty in sechs Gängen

Was passiert wenn ein Sommelier und ein Koch sich ein Kochkursformat ausdenken?
Richtig, es sprengt das Budget. Diesmal wollen wir aber nachgeben und aus den Vollen schöpfen. Wir holen den italienischen Luxus aus dem Regal und lassen es richtig krachen!

Es erwartet euch eine Küchenparty an dem ihr zwanglos mitkochen könnt oder auch zuschauen und einfach nur genießen. Begleitet wird der Abend mit viel Expertise, Herz und exklusiver Weinbegleitung.

Wir freuen uns auf Euch!
Sa, 25.01.2025 | 19:00 Uhr - 23:00 Uhr
Mit Paulinus Otterstedt
Viani Eimsbüttel, Heußweg 41, 20255 Hamburg
149,00 €
Preis pro Person, inkl. MwSt.
Noch 12 Plätze frei
Das Menü Küchenchef:in Die Location Auf einen Blick

Das Menü

Küchenparty in sechs Gängen:

Focaccia
mit schwarzem Trüffel & Artischocke
***
Jakobsmuschel
mit Bratapfel, Schalottenbutter und Piemonteser Haselnuss
***
Gebratene Languste
mit Safran-Risotto und Parmaschikenchip
***
Trüffelpasta
Pasta von Hand im ganzen Parmesanlaib geschwenkt
mit weißem Alba Trüffel
***
Ossobuco
butterweich geschmorrtes Kalb mit Gremolata und Polenta
***
Profiterol
italienischer Windbeutel mit Vanilleeis und Giandujacreme
***
inkl. aller Getränke sowie einer exklusiven Weinbegleitung




Küchenchef:in Paulinus Otterstedt

Paulinus Otterstedt wurde in Göttingen zum Koch ausgebildet und machte 2013 Südniedersachsens beste Abschlussprüfung. Seitdem arbeitet er als Privatkoch in Hamburg und deutschlandweit erfolgreich auf Firmenevents, Geburtstagen, Hochzeiten und gibt Kochkurse in großen und kleinen Küchen und sehr gern auch bei uns. Paulinus ist in der Küche ein wahrer Allrounder, seine Rezepte zeichnen sich aber immer durch Modernität, Kreativität und das gewisse Etwas aus.

Die Location Viani Eimsbüttel

Heußweg 41, 20255 Hamburg

In zentraler Lage, direkt an der Flaniermeile zwischen Osterstraße und Heußweg, liegt unser großzügiger Alimentari Eimsbüttel. Unsere hübschen Tische im Innern und die Terrasse laden zum Genießen eines Caffès oder unserer original italienischen Köstlichkeiten aus dem Deli ein. Unsere Kochkurse finden mitten auf der Ladenfläche in unserem mediterran-modernen Ambiente im Alimentari statt. Drumherum sind unsere kulinarischen Schätze in Regalen vereint. Um 20.00 Uhr schließt unser Alimentari für die Ladenkundschaft und steht euch ab dem Zeitpunkt exklusiv zur Verfügung.

die details Die Veranstaltung im Überblick

Teilnehmer

18 Teilnehmer

Die Location

Viani Eimsbüttel,
Heußweg 41
20255 Hamburg
GOOGLE MAPS

Dauer

Etwa 4 Stunden

Das solltest du mitbringen

Gute Laune! Alle erforderlichen Zutaten und Ausrüstung bekommst du vor Ort gestellt.

Zum Ablauf

Der Abend beginnt mit einem entspannten Aperitivo zum gegenseitigen Kennenlernen. Nach einer kurzen Vorstellung des Menüs und der Erläuterung der Zutaten durch unser Viani Team bereiten wir gemeinsam unter der Anleitung einer erfahrenen Köchin oder eines Kochs jeden Gang zu. Das fertige Menü essen wir anschließend an einer liebevoll eingedeckten Tafel, umsorgt von unserem aufmerksamen Service.
Paula Weibring

Deine Ansprechpartnerin

Du hast noch Fragen zur Veranstaltung, planst ein Firmenevent oder eine private Feier? Sprich uns gern an!
events@viani.de T. 0551 50551 951
MO - FR 9 - 17

LERNEN VON DEN PROFIS
Die Köchinnen & Köche

Bei uns lernst du von unseren Köchinnen und Köchen, die nicht nur über vielfältige Kocherfahrung verfügen, sondern genau wissen, was kochbegeisterte Teilnehmer neugierig macht. Anrichten wie in der Sternegastronomie, Fisch filetieren oder die Kunst des Abschmeckens - Unsere Köche lüften jedes Küchengeheimnis für dich!

GENUSS ERLEBEN
Die Zutaten

Unsere Menüs haben das gewisse Etwas! Entdecke vergessene Klassiker, landestypische Spezialitäten und die besondere Wirkung einzigartiger Gewürze. Probiere die Vielfalt unserer regionalen und auch exotischen Zutaten und erlebe spannende Genussmomente.

EIN ORT DER INSPIRATION
Die Location

Verbringe einen Abend bei Viani und genieße das gemütliche Ambiente. Unsere Kochkurse und Events finden direkt auf der Ladenfläche statt, die wir extra für diesen Anlass herrichten. Lass dich von unseren Ideen und der charmanten Atmosphäre überraschen!

CORSI DI CUCINA
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