Farro umbro perlato
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Farro umbro perlato

Bartolini

umbrischer Dinkel

500 g

Gute, bäuerliche Gerichte kann man aus Dinkel kochen. Er eignet sich für Eintöpfe, als Beilage und auch als Salat. Das körnige, nussige Getreide lässt sich sehr gut mit frischem Gemüse und Kräutern kombinieren. Auch etwas Säure tut ihm gut.

Hersteller

Bartolini

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Herkunft

Umbrien

Umbrien ist eine bäuerliche Region, die bekannt ist durch ihre guten Olivenöle, die Trüffeln, Linsen, Kichererbsen und hervorragende Wurstwaren aus Schweine- und Wildfleisch. Da bis zu 90% der Landschaft aus Hügeln und Gebirge besteht, ist auch die Landwirtschaft dementsprechend geprägt. Auf den Hochebenen wachsen die Hülsenfrüchte, auf den Hügeln Oliven und die robuste Getreidesorte Dinkel gedeiht auf bis zu 1.200 m Höhe.

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Farro umbro perlato

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