Funghi porcini essicati
7009

Funghi porcini essiccati

Cascina San Giovanni

Getrocknete Steinpilze

20 g

Kleine, ausgesuchte europäische Pilze, ideal zum Würzen von Saucen, Risotti und Ragouts. Sie verleihen den Gerichten ein ausgeprägtes Pilzaroma. Vor Gebrauch einweichen und den Sud aufbewahren für die Sauce. Der sollte vorher durch ein Sieb gegossen werden.

Hersteller

Cascina San Giovanni

Cascina San Giovanni ist Pionier in der Wiederbelebung der Piemonteser Crematradition. Die Gemüse und Tomaten aus dem eigenen Garten und die handwerkliche Umsetzung durch Piemonteser Hausfrauen haben die Saucen und Antipasti in Deutschland berühmt gemacht.

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Herkunft

Piemont

Die liebliche Hügellandschaft des südwestlichen Piemont ist bedeckt von Reben, Haselnusssträuchern und Wäldchen. Von dort kommen Weine wie der Barolo, die begehrten Alba-Trüffeln und raffinierte Süßigkeiten. Die Cafés der Hauptstadt Turin sind weltberühmt. Die Küche schwelgt in Butter und Sahne, die Pasta ist goldgelb dank vieler Eier im Teig.

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Funghi porcini essiccati

Produktdetails
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