Sie gehören zu den beliebtesten spanischen Tapas und werden einfach auf Brot, oft auch mit Oliven oder eingelegter roter Paprika angeboten. Die Sardellen sind handfiletiert und in Weinessig mariniert. Haben sie die richtige Konsistenz erreicht, werden sie in Olivenöl zusammen mit Knoblauch und Petersilie eingelegt.
Herkunft
Spanien
Einen großen Einfluss auf die Küche Spaniens hatten die Mauren. Ihnen verdanken wir die guten Schokoladen und das weiße Marzipan, Torron. Bis heute ist die Küche Spaniens bäuerlich geprägt. Sie besitzt großartige direkte Geschmäcker wie bei Salami, Chorizo, den Käsen aus dreierlei Milch, Pimentos, Pimenton, Oliven und Fischkonserven. Berühmt ist die Qualität des Schweinefleischs, ob roh oder als Schinken. Die Kochtraditionen sind nicht verbürgerlicht, man konzentriert sich auf Aromen. Seit dem Beitritt Spaniens in die EU haben sich dank der Investitionen in moderne Technik die Wein- und Olivenölqualität sensationell gesteigert.
Alle Produkte aus SpanienBoquerones
Zutaten
Sardellen, Sonnenblumenöl, natives Olivenöl extra, Salz, Knoblauch, Petersiliefett: potentiell allergene Substanz
Inhalt
80 gVerantw. Lebensmittelunternehmer
Conservas Ortiz S.A.Verkehrsbezeichnung
Marinierte weiße SardellenLagertemperatur
0 - 4ºCAufbewahrung
Im Kühlschrank lagern.Sonstiges
Glutenfrei, laktosefreiDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml
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