Kochkurs

Holy Ravioli

Wir machen uns mehlig und nehmen uns der gefüllten Pasta an. Italien beginnt dort, wo der Teig unter den Händen lebendig wird und kleine Kunstwerke daraus entstehen. Zwischen feinen Aromen, warmem Lachen und handgemachter Pasta entfaltet sich ein Abend, der die Sinne berührt – voller Genuss, Leichtigkeit und kleinen Überraschungen, die noch lange nachklingen.
Fr, 02.10.2026 | 19:00 Uhr - 23:00 Uhr
Mit Marco Meinecke
Viani Eimsbüttel, Heußweg 41, 20255 Hamburg
119,00 €
Preis pro Person, inkl. MwSt.
Noch 12 Plätze frei
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Das Menü Küchenchef:in Die Location Auf einen Blick

Das Menü

Capesanta scottata su insalata di piselli e menta
gebratene Jakobsmuschel auf Erbsensalat
mit piemonteser Ziegenfrischkäse und frischer Minze
***
Ravioli Patate e Tartufo
selbst geformte Ravioli in Butter und Parmesan
mit Kartoffel-Trüffel-Füllung
***
Brodo con Maltagliati e Fagioli
Nudelteigreste in Kalbsbrühe mit Bohnen, Pancetta und Pecorino
***
Ravioli al burro e salvia
selbst geformte Ravioli in Salbeibutter
gefüllt mit Spinat, Schafsricotta und gerösteten Pinienkernen
***
Tiramisu
der italienische Klassiker
***
inklusive Wein, Wasser & Espresso

Küchenchef:in Marco Meinecke

Was einst als passionierter Hobbykoch anfing, wurde schnell professionell. Vom privaten Dinner@Home, über Grillpartys bis zu Firmenevents unterschiedlichster Anlässe, wuchs Marco von Event zu Event und schaffte damit den Quereinstieg in die Gastronomie als Mietkoch. Seine Liebe zur italienischen Küche führte ihn schließlich zu Viani. Freut euch auf einen bunten Abend in lockerer Atmosphäre, viel Spaß, voller köstlicher kulinarischer Highlights und jeder Menge neue Skills, die ihr mit nach Hause nehmen könnt. 

Die Location Viani Eimsbüttel

Heußweg 41, 20255 Hamburg

In zentraler Lage, direkt an der Flaniermeile zwischen Osterstraße und Heußweg, liegt unser großzügiger Alimentari Eimsbüttel. Unsere hübschen Tische im Innern und die Terrasse laden zum Genießen eines Caffès oder unserer original italienischen Köstlichkeiten aus dem Deli ein. Unsere Kochkurse finden mitten auf der Ladenfläche in unserem mediterran-modernen Ambiente im Alimentari statt. Drumherum sind unsere kulinarischen Schätze in Regalen vereint. Um 20.00 Uhr schließt unser Alimentari für die Ladenkundschaft und steht euch ab dem Zeitpunkt exklusiv zur Verfügung.

die details Die Veranstaltung im Überblick

Teilnehmer

12 Teilnehmer

Die Location

Viani Eimsbüttel,
Heußweg 41
20255 Hamburg
GOOGLE MAPS

Dauer

Etwa 4 Stunden

Das solltest du mitbringen

Gute Laune! Alle erforderlichen Zutaten und Ausrüstung bekommst du vor Ort gestellt.

Zum Ablauf

Der Abend beginnt mit einem entspannten Aperitivo zum gegenseitigen Kennenlernen. Nach einer kurzen Vorstellung des Menüs und der Erläuterung der Zutaten durch unser Viani Team bereiten wir gemeinsam unter der Anleitung einer erfahrenen Köchin oder eines Kochs jeden Gang zu. Das fertige Menü essen wir anschließend an einer liebevoll eingedeckten Tafel, umsorgt von unserem aufmerksamen Service.
Paulinus Otterstedt

Dein Ansprechpartner

Du hast noch Fragen zur Veranstaltung, planst ein Firmenevent oder eine private Feier? Sprich uns gern an!
events-hamburg@viani.de T. 0151 563 85 451
nach Absprache

LERNEN VON DEN PROFIS
Die Küchenchef*innen

Bei uns lernst du von unseren Köchinnen und Köchen, die nicht nur über vielfältige Kocherfahrung verfügen, sondern genau wissen, was kochbegeisterte Teilnehmer neugierig macht. Anrichten wie in der Sternegastronomie, Fisch filetieren oder die Kunst des Abschmeckens - Unsere Köche lüften jedes Küchengeheimnis für dich!

GENUSS ERLEBEN
Die Zutaten

Unsere Menüs haben das gewisse Etwas! Entdecke vergessene Klassiker, landestypische Spezialitäten und die besondere Wirkung einzigartiger Gewürze. Probiere die Vielfalt unserer regionalen und auch exotischen Zutaten und erlebe spannende Genussmomente.

EIN ORT DER INSPIRATION
Die Location

Entdecke die kulinarische Welt von Viani und freu dich auf einen geselligen Abend. Unsere Tastings finden direkt auf der Ladenfläche statt, die wir extra dafür herrichten. In Göttingen bieten unsere Cucina Viani und unser Laboratorio ein stimmungsvolles und gemütliches Ambiente.

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