Kochkurs

Sizilien - Eine Reise nach Süditalien

Freue dich, auf die südlichste Region Italiens und lasse dich vom sizilianischen Flair verzaubern.
Auf dieser wunderschönen Insel entstanden über Jahre hinweg und unter Einfluss verschiedener Kulturen leckerste Speisen.
Mo, 19.10.2026 | 19:00 Uhr - 23:00 Uhr
Mit Antonino Latella
Viani Eppendorf, Eppendorfer Landstr. 86, 20249 Hamburg
119,00 €
Preis pro Person, inkl. MwSt.
Noch 12 Plätze frei
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Das Menü Küchenchef:in Die Location Auf einen Blick

Das Menü

Antipasto:
Involtini di peperoni alla messinese allo spiedo
Paprikaröllchen nach Messina-Art vom Spieß
***
Bruschette in padella al burro, timo e menta fresca
Geröstetes Brot aus der Pfanne mit Butter, Thymian und frischer Minze.

Primo:
Doppiette di maccheroni freschi alla norma con mortadella e menta
Große Auberginenröllchen, gefüllt mit Maccheroni in Tomatensauce, Auberginen, Ricotta salata, Basilikum, Knoblauch, Mortadella und frischer Minze

Secondo:
Involtini di vitello e di pollo alla messinese allo spiedo
Kalbs- und Hähnchenröllchen nach Messina-Art
***
Patate al forno con peperoni, cipolla, timo, salvia
Ofenkartoffeln mit Paprika, Zwiebeln und Kräutern

Dolce:
Cannoli di sicilia
Sizilianische Cannoli mit süßer Ricottareme und Pistazie

Küchenchef:in Antonino Latella

Antonino Latella stammt aus Messina auf Sizilien. Als Musiker, Lehrer und Koch bringt er dieselbe Hingabe, Harmonie und Leidenschaft an den Herd, die auch sein Leben prägen. Seine Küche verbindet persönliche Erfahrung mit kulinarischer Kultur: In offener, entspannter Atmosphäre entstehen authentische Gerichte, die gemeinsam zubereitet und genossen werden. So wird Kochen zum Moment von Gemeinschaft, Entspannung und Genuss. Seine Rezepte schlagen Brücken zwischen Traditionen: verwurzelt in Sizilien und Süditalien, inspiriert von der mediterranen Küche und bereichert durch Einflüsse aus der Balkanregion — immer mit einer unverkennbaren Prise Antonino.

Die Location Viani Eppendorf

Eppendorfer Landstr. 86, 20249 Hamburg

Direkt im Herzen Eppendorfs auf der Eppendorfer Landstraße, als Teil authentischer Gründerzeit-Architektur, befindet sich unser gemütlicher, kleiner Alimentari Eppendorf. Unsere Kochkurse finden mitten auf der Ladenfläche in unserem mediterran-modernen Ambiente im Alimentari statt. Drumherum sind unsere kulinarischen Schätze in Regalen vereint. Um 20.00 Uhr schließt unser Alimentari für die Ladenkundschaft und steht euch ab dem Zeitpunkt exklusiv zur Verfügung.

die details Die Veranstaltung im Überblick

Teilnehmer

12 Teilnehmer

Die Location

Viani Eppendorf,
Eppendorfer Landstr. 86
20249 Hamburg
GOOGLE MAPS

Dauer

Etwa 4 Stunden

Das solltest du mitbringen

Gute Laune! Alle erforderlichen Zutaten und Ausrüstung bekommst du vor Ort gestellt.

Zum Ablauf

Der Abend beginnt mit einem entspannten Aperitivo zum gegenseitigen Kennenlernen. Nach einer kurzen Vorstellung des Menüs und der Erläuterung der Zutaten durch unser Viani Team bereiten wir gemeinsam unter der Anleitung einer erfahrenen Kursleitung jeden Gang zu. Das fertige Menü essen wir anschließend an einer liebevoll eingedeckten Tafel, umsorgt von unserem aufmerksamen Service.
Paulinus Otterstedt

Dein Ansprechpartner

Du hast noch Fragen zur Veranstaltung, planst ein Firmenevent oder eine private Feier? Sprich uns gern an!
events-hamburg@viani.de T. 0151 563 85 451
nach Absprache

LERNEN VON DEN PROFIS
Die Küchenchef*innen

Bei uns lernst du von unseren Köchinnen und Köchen, die nicht nur über vielfältige Kocherfahrung verfügen, sondern genau wissen, was kochbegeisterte Teilnehmer neugierig macht. Anrichten wie in der Sternegastronomie, Fisch filetieren oder die Kunst des Abschmeckens - Unsere Köche lüften jedes Küchengeheimnis für dich!

GENUSS ERLEBEN
Die Zutaten

Unsere Menüs haben das gewisse Etwas! Entdecke vergessene Klassiker, landestypische Spezialitäten und die besondere Wirkung einzigartiger Gewürze. Probiere die Vielfalt unserer regionalen und auch exotischen Zutaten und erlebe spannende Genussmomente.

EIN ORT DER INSPIRATION
Die Location

Entdecke die kulinarische Welt von Viani und freu dich auf einen geselligen Abend. Unsere Tastings finden direkt auf der Ladenfläche statt, die wir extra dafür herrichten. In Göttingen bieten unsere Cucina Viani und unser Laboratorio ein stimmungsvolles und gemütliches Ambiente.

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